RECEITAS E IDEIAS PARA UM ALMOÇO DE VERÃO

Receber em casa para um almoço de verão pode ser gostoso e descomplicado! Estar entre amigos ainda é uma das boas coisas dessa vida!

LOOK PARA RECEBER EM CASA

A ideia era estar bem fresquinha, despojada e confortável. Eu não só adoro looks brancos, como também uso e abuso deles no verão. Completei com joias em ouro amarelo, aliás, as argolonas são tendência da estação.

O Bracelete Butterfly é um luxo de primavera! Take a look!

IDEIAS PARA UM ALMOÇO DE VERÃO

Vocês já sabem que eu tenho uma pastinha de inspirações onde eventualmente guardo imagens que me encantam. Em resumo, acho prático me orientar por alguma ideia e dessa forma usar as minhas próprias coisas de um novo jeito.

Essa ideia de ter já a bandeja montada, assim como esse arranjinho de rosas com xícaras coloridas me agrada e é prática. Usei uma miscelânea de xícaras em tons de rosa, entretanto com uma harmonia de cor, entre novas e antigas.

INSPIRAÇÃO PARA A MESA

Gostei dessa mistura de tecido rústico azul, flores coloridas, taças azuis e guardanapos laranja sobre a mesa de madeira e dessa forma montei a minha mesa.

Os tecidos coloridos são do México de uma viagem de 23 anos atrás e as flores foram compradas em supermercado e montadas em vasinhos iguais de cerãmica.

ANTEPASTOS E DRINK PARA RECEBER QUEM VAI CHEGANDO

Eu gosto de ter um welcome drink para os primeiros que chegam! Acho festivo!

OUTRA OPÇÃO DE WELCOME DRINK

A idéia é simples e linda para um WELCOME DRINK : pegue taças grandes e coloque berries congeladas no fundo e mais uma rodela de limão siciliano.

Preencha 1/3 da taça com espumante brut ou demi-sec bem gelado. Sirva a seguir.

MESA ABERTA PARA COMEÇAR

Além disso, gosto de ter alguma coisa já pronta e servida até que todos cheguem e o serviço comece na ordem programada. Montei uma mesa com 2 pratos frios e usei algumas ideias de decor da minha pastinha.

Comprei 2 vasinhos de barro na flora de rua ( R$15,00 cada ) e escrevi com giz. Coloquei pratos coloridos em caixote de feira e coloquei flores, frutas e um balaio de Biscoito Globo.

Os primeiros pratos eram SALADA DE HADDOCK COM CAVIAR e ROCAMBOLE ME MUSSARELA DE BÚFALA. Se você clicar nos azuis, vai sempre abrir nas receitas, já que são pratos que faço sempre aqui em casa.

SEQUÊNCIA DE COMIDINHAS PARA ALMOÇO DE VERÃO

Quis servir várias comidinhas bem fortes, pois a turma estava animada e o almoço duraria muitas e muitas horas. Quando monto esse menu-degustação sempre me preocupo em não repetir ingredientes e acho que a apresentação dos pratos conta demais! Por isso, adoro servir em mini-vasilhas charmosas, como você pode ver abaixo. Na verdade, são receitas simples. O que fica bacaninha mesmo é a forma de servir!

Ah! Importantíssimo! Consigo deixar tudo pré-preparado no dia anterior e na hora só finalizo. Trabalho zero, as pessoas ficam bem alimentadas e eu consigo aproveitar o programa na hora junto com eles, sem ficar presa na cozinha.

ESCONDIDINHO DE PATO

Unte o ramequin e por cima coloque um purê de batata doce mais durinho. Por cima vai um ragu de pato ( no meu caso, eu já tinha no freezer! ) . Isso já fica pronto e coberto com filme plástico. Na hora de servir, coloque por cima requeijão e aqueça no microondas. Simples assim!

CANELONE DE PUPUNHA COM FRANGO

Compro as mantas de palmito pupunha no supermercado ( Tem no Verdemar! ) e recheio com frango desfiado preparado no azeite, cebola, alho e temperos. Forro os ramequins ( pode ser no prato direto também! ) com MOLHO DE TOMATE PELATI , coloco por cima os canelones e por cima mais um pouquinho de molho.